Kesäkurpitsaveneet:2 kesäkurpitsaa
Jauhelihatäyte:
1 pkt (170 g) Amerikan pekonia
1 rs (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa
3 dl Pirkka sipulikuutioita (pakaste) tai
n. 150 g sipulia hienonnettuna
kesäkurpitsan sisustaa
1 dl (50 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
n. 2 rkl yrttejä hienonnettuna (basilikaa,
timjamia, meiramia)
1 tlk (200 g) Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
Pinnalle 2 dl (100 g)
juustoraastetta
1. Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia. Koverra puolikkaiden sisus lusikalla. Hienonna sisus täytettä varten. Keitä kurpitsaveneitä noin 1 minuutti runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Valuta kesäkurpitsat.
2. Suikaloi pekoni ja ruskista paistokasarissa. Lisää pannulle jauheliha ja sipuli ruskistumaan. Lisää kesäkurpitsojen sisus ja hauduta noin 5 minuuttia. Hienonna valutetut aurinkokuivatut tomaatit ja sekoita ne sekä juustoraaste täytteen joukkoon. Mausta seos ja tarkista maku.
3. Jaa täyte kurpitsanpuolikkaiden koloihin. Ripottele päälle juustoraaste. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin. Tarjoa lisäksi leipää.
Ohje on Pirkasta ja televisiossakin esitetty 28.5.10
Mullapa ei ollut aurinkokuivattuja tomaatteja, heittelin joukkoon tuoreita pilkottuja tomaatteja. Hyvin nekin kävi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti