Koe- erä

Punaherukan ylituotanto pistää miettimään mitä muuta marjoista voi tehdä kuin maijamehua, marjapuuroa tai marjapiirakkaa. Hyytelöä ja hilloa tietenkin. Kokeeksi tein pienen erän, josko olisi hyvää paahtiksen päällä, pannarin kaverina ja puuron silmänäkin.

Helppo juttu. Marjat ja hillosokeri vesitilkan kanssa kattilaan kiehumaan, lisäksi vaniljatanko kellumaan sekaan ja ripaukset kardemummaa joukkoon. Kiehautetaan ja jäähdytetään. Aika kiva maku tuli, sokeria olisi saanut olla enemmän. Minä laitoin marjalitraa kohden reilun kaks desilitraa sokeria. Mutta herkun väristä on ja keittiössä tuoksuu hyvälle.

Hilloa

Olin metsässä tarkoituksena poimia sieniä. No, sieniäkin toki löytyi, mutta satuin valtaisan mustikkaesiintymän kohdalle. Eikun keräämään. Onneksi poimuri on aina mukana. Hiki tippui otsikosta, mutta en millään malttanut lopettaa. Kyllähän se ennestään pitäisi tietää, ettei ne marjat keräämällä lopu.

Mustikkakiilto silmissä luulin selättäväni edessä olevat mättäät. Kattia kanssa, mätäs mättään jälkeen ilmaantui pullottavia marjoja näköpiiriin. Piti luovuttaa, ämpäri oli täysi. No jaa, roskiakin tuli haalittua siinä tohkeessa ihan mukavasti kyytiin.

Kotona tein mustikkasoppaa. Osan saaliista tuikkasin pakasteeseen, olivat vallan mainioita koostumukseltaan vielä. Iso osa päätyi hilloksi.

Hilloa tein hillosokeripussin kyljessä olevan ohjeen mukaan. Jostain syystä ajatus heilahti tulevaan talveen ja jouluun. Mielijohteesta laitoin hillokattilaan mukaan pohisemaan kaksi kanelitankoa ja ravistin jauhettua neilikkaa pussin pohjalta. Ei hassumpi lopputulos.

Kelpaa nyt lettujen kanssa herkutella, paahtoleivän päälle levittää iltateen aikaan, aamulla laittaa lusikallinen puuron silmäksi.