Herkullisen värisiin silikonivuokiin piti saada täytettä. Kevyttä marjavaahtoa tällä kertaa. Kauniimman näköistä tulee, jos soseuttaa marjat, mutta minä halusin ne kokonaisina.
Tällä ohjeella:
marjoja litran verran,
hedelmätkin toki käy
1dl vettä
1dl sokeria
4 liivatetta
2 valkuaista
Uita liivatteita kylmässä vedessä. Kuumenna vesi ja sokeri hiljalleen liemeksi. Puristele liivatteet kuumaan liemeen.
Lisää jäähtynyt liemi marjojen joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita vaahto kevyesti käännellen. Tarjoa kylmänä.
Minä laitoin pikkuvuokat pakasteeseen ja nautittiin sitten kunnolla jäähdytettynä vähän niin kuin sorbettina.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti